او بارها برای ایفای نقش در سینما و تلویزیون مورد تحسین قرار گرفته و در آثار کارگردانان بزرگ سینمای ایران همچون بهرام بیضایی، رخشان بنی اعتماد و کیانوش عیاری حضور داشته است و از بازیگران مطرح ایران است.
مهدی هاشمی همسر گلاب آدینا، پدر نورا هاشمی و برادر ناصر هاشمی، کارگردان سینما است. وی در سال 1352 در رشته هنرهای نمایشی از دانشکده هنرهای زیبای دانشگاه تهران فارغ التحصیل شد.
او در سال 1348 با تشکیل گروه تئاتر «پیاده» به همراه داریوش فرهنگ به عنوان بازیگر شروع به فعالیت در تئاتر کرد.
داریوش فرهنگ و همسر سابقش سوسن تسلیمی و همچنین گلاب آدینه در دانشکده مهدی هاشمی همکلاسی بودند که اوج همکاری آنها در ساخت سریال سلطان و شعبان بود.
مهدی هاشمی اولین بازی سینمایی خود را در فیلم «زنده لوشا…» ساخته خسرو سینایی تجربه می کند. اما بازی او در سریال عامر و شعبان بود که نام او را بر سر زبان ها انداخت و او را به شهرت رساند.
مهدی هاشمی در حدود سال ۱۳۵۹ در سن ۳۴ سالگی با گلاب آدینا ازدواج کرد که در سال ۱۳۵۸ در فیلم امیر و شعبان با او آشنا شد.
مهنوش صادقی، بازیگر نه چندان دیده بان، ۱۵ تیر ۱۳۹۷ در ویدئویی رسمی اعلام کرد که چند سالی است با مهدی هاشمی ازدواج کرده است.