میگو از سفره بوشهری حذف شد

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از تشکر؛ در سال هایی که تورم پایین بود و گرانی کمتر احساس می شد، مردم استان بوشهر در فصل گرم تابستان و فصل طاقت فرسای موسمی، غذاهای دریایی به ویژه میگو را در سبد غذایی خود خریداری می کردند.

این رسم به گونه ای در جامعه خود را نشان داد که بسیاری از هموطنان در سایر نقاط کشور نیز در ماه های مرداد و شهریور درخواست خرید میگوهای زیادی را به اشکال مختلف داشتند.

محرومیت بوشهری ها از خرید میگو

اما با افزایش قیمت آبزیان به ویژه ماهی و میگو در فصل گرم تابستان، کم کم این آداب و رسوم قدیمی از سفره مردم بوشهر محو شد. این دوری به دلیل موارد زیادی خود را نشان داده است که امروزه خانواده هایی هستند که سال ها از خرید میگو در فصل برداشت محروم هستند.

مردم انتظار دارند که برای میزبانی از ساحل خلیج فارس، فروش غذاهای دریایی به ویژه میگو با قیمت کمتری نسبت به سایر استان ها در فصل برداشت عرضه شود. اما با حضور خبرنگار ما در بازار غذاهای دریایی متوجه شد که بوشهری ها کمترین خریدار میگو هستند.

میگو در بوشهر 80 تا 450 تومان به فروش می رسد

بر اساس تصمیم صیادی معمولا همه ساله از نیمه دوم تیرماه تا ابتدای مردادماه صید در بنادر استان بوشهر ممنوع است و اخطار تعطیلی دریا به تمامی شناورها ابلاغ می شود. با این اقدام آبزیان تخم گذاری می کنند و در اولین روز نیمه دوم مردادماه با آغاز برداشت میگو، ملوانان فعالیت خود را آغاز می کنند.

با توجه به قیمت هر کیلوگرم میگو در بازار، با توجه به سایز، قیمت هر کیلوگرم میگو ریز 80 هزار تومان، سایز متوسط ​​110 هزار تومان، سایز بزرگ 190 هزار تومان و شاهی 250 تا 450 هزار تومان است. میگو در استان بوشهر به فروش می رسد.

میگو طبق عرف بازار بین 10 تا 20 هزار تومان پاک می شود.

گرانی در بازار دلیل اصلی افزایش قیمت میگو است

بهرام احمدی یکی از شهروندان ساحلی استان بوشهر به قدرت خرید مردم در فصل میگوی سال 1401 اشاره کرد و تاکید کرد: امسال نسبت به سال های گذشته مردم کمتر میگو خریدند و مهمترین دلیل آن است. کاهش قدرت خرید مردم و افزایش قیمت میگو بود.

وی افزود: دلیل اصلی افزایش قیمت میگو گرانی در بازار است. افزایش قیمت یخ، سوخت شناورها، افزایش قیمت قطعات شناورها و غذای ملوانان.

غذاهای بوشهری که با میگو خورده می شوند

قلیه میگو، میگو سرخ شده، خورش میگو، دیپ میگو و میگو پلو غذاهای خوشمزه ای هستند که از این غذای دریایی درست می شوند.

میگو یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار کشورمان است که منشا آن استان بوشهر است. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به قلیه ماهی دارد و جزو غذاهای دریایی طبقه بندی می شود.

میگو یکی از غذاهای پرطرفدار جنوبی است که در استان بوشهر برای مهمانان ویژه طبخ و مصرف می شود.

انتهای پیام/