رئیس شورای تامین دام در کشور از افزایش ۱۳ درصدی عرضه گوشت قرمز به بازار خبر داد.
به گزارش خبرگزاری موج
منصور پوریان درباره وضعیت عرضه و قیمت گوشت وی در بازار با اشاره به گزارش مرکز آمار از کاهش 30 درصدی کشتار در کشتارگاه ها در آبان ماه سال جاری، گفت: بر اساس آمار تولید، جمعیت گاو زنده پرورش گوسفند و گوساله در کشور کاهش نیافته است، دلیل کاهش عرضه تنها به دلیل تولد نوزادان در فصل پاییز و تداوم واردات گوشت است.
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: هم اکنون شاهد افزایش 13 درصدی عرضه گوشت قرمز منجمد و گرم در آذرماه امسال نسبت به آبان ماه هستیم. بنابراین کاهش کشتار در کشتارگاه به معنای کاهش تولید دام زنده نیست.
وی با بیان اینکه قیمت هر کیلوگرم گوسفند و گوساله زنده بین 170 تا 190 هزار تومان است و افزایشی در این زمینه نداریم، تصریح کرد: اکنون هر کیلوگرم گوشت قرمز منجمد بین 260 تا 300 هزار تومان، گوشت گرم وارداتی است. بین 300 تا 350 هزار تومان و گوشت گرم خانگی بین 350 تا 420 هزار تومان است.
پوریان گفت: با توجه به عرضه دام زنده و لاشه گوشت وارداتی در کشور که باعث ثبات نسبی قیمت در ماه های اخیر شده است، شاهد ثبات قیمت گوشت در بازار هستیم و این آمار عده ای را به دنبال سودآوری می کند. بازار گوشت قرمز
رئیس شورای تامین دام کشور، زایش گاو را بخشی از کاهش کشتار دانست و گفت: دام زنده هم اکنون در استان های غربی و جنوب غربی به ویژه استان خوزستان در وضعیت زایش قرار دارند. بنابراین کشتار دام کاهش یافته است.
به گفته وی، تهران به عنوان مصرف کننده اصلی گوشت قرمز در کشور و داشتن بیشترین کشتارگاه ها در اطراف این شهر، ورود و خروج دام از شهرهای مختلف را می طلبد و ممنوعیت انتقال دام زنده از استان ها می تواند در این زمینه موثر باشد. کاهش کشتار در این استان
پوریان تصریح کرد: در ماه های اخیر بیشترین گوشت مصرفی در تهران از گوشت گوسفند و گوساله وارداتی بوده است. بنابراین کاهش کشتار دام زنده در تهران طبیعی است.
رئیس شورای دام خاطرنشان کرد: جمعیت دام سبک (گوسفند) در کشور 60 میلیون رأس است که در پایان پاییز به 65 میلیون رأس با نوزادان تازه متولد شده می رسد.
به گفته وی، در بخش دام سنگین، جمعیت دام 4.5 میلیون راس شیری و گوشتی است که در صورت احتساب دام های بومی این رقم به 5.5 میلیون دام می رسد.
پوریان گفت: بنابراین با وضعیت ذخایر گوسفند و گاو، تولید در بهترین حالت خود قرار دارد، بنابراین در روزهای آینده باید منتظر کاهش مجدد قیمت گوشت قرمز باشیم.