نوسان قیمت مرغ داغ/پای بره – بدون چربی در بازار چقدر است؟

این روزها بازار گوشت مرغ در حالی با قیمت های متفاوتی مواجه است که مدیرکل بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ را بدون تغییر ۶۳ هزار تومان اعلام کرد.

رصد هفتگی بازار کالاها نشان از تثبیت قیمت ها در بخشی از بازار به دلیل گرم شدن هوا دارد. با گرم شدن هوا، احتمال فساد مواد غذایی زیاد است، بنابراین قیمت ها کاهش یافته و تا حدودی تثبیت می شود.

قیمت گوشت قرمز نسبت به هفته گذشته بدون تغییر بوده و به طور میانگین بین 380 تا 460 هزار تومان در قصابی های سطح شهر به فروش می رسد. هنگام عرضه گوشت در بازار برای گاوهای سبک و سنگین، فروشندگان از ترفندهایی مانند ساق های برداشته شده (بدون چربی)، سوسیس و کالباس به علاوه قلوه و … استفاده می کنند تا به سود مطلوب برسند.

اما بازار مرغ این روزها با انواع قیمت ها مواجه است و اعلام قیمت ها از تولیدکننده گرفته تا مسئولان دولتی را در بر می گیرد. رئیس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی در هفته اول فروردین ماه امسال نرخ فعلی هر کیلوگرم مرغ زنده را 45 تا 48 هزار تومان اعلام کرد و گفت: این رقم برای هر کیلوگرم مرغ گرم بین 63 تا 70 هزار تومان خواهد بود. گوشت همچنین دبیر انجمن شرکت های زنجیره ای تولید مرغ در برنامه رادیویی درباره وضعیت عرضه مرغ گفت: صنعت طیور ظرفیت تولید خوبی دارد. با افزایش درصد گوشت قرمز، محبوبیت مرغ افزایش یافت. وی با بیان اینکه با افزایش تقاضا تا حدودی تعادل بین عرضه و تقاضا به هم می خورد اما در روزهای آینده شاهد ثبات در بازار گوشت مرغ خواهیم بود و حتی پیش بینی ما این است که در پایان این ماه پس از پایان ماه مبارک رمضان مازاد مرغ صادر می شود.

وزیر اسبق وزارت جهاد کشاورزی نیز در یک برنامه تلویزیونی گفت: بازار مرغ امن است و کمبودی ندارد. وی در خصوص قیمت مرغ منجمد نیز قیمت ویژه هر کیلوگرم را 40 هزار تومان عنوان کرد که چند هزار تومان هزینه اضافی به آن اضافه می شود. رقم اعلام شده از سوی وزیر سابق در بازار به 55 هزار تومان می رسد.

مدیرکل دفتر بازرگانی کالاهای کشاورزی از واردات گوشت مرغ گرم خبر داد و گفت: شرکت پشتیبانی امور دام تا کنون دو یا سه محموله گوشت مرغ گرم وارد کرده است و میانگین قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ گرم در ایران بازار 63 هزار تومان . در نهایت مدیرکل بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی امروز در یک برنامه رادیویی اعلام کرد که قیمت مصوب گوشت مرغ در بازار ۶۳ هزار تومان است و تغییری در آن وجود ندارد. در صورت گران فروشی با متخلفان برخورد خواهد شد. این در حالی است که یک کیلوگرم گوشت مرغ داغ در بازار به 83 هزار و 800 لِی رسید که آخرین بررسی از بازار گوشت مرغ (عصر دیروز) حاکی از تغییرات قیمتی در این بازار است. قیمت جوجه گرم 83800 پشت 78800 بدون پشت 82800 و…

قیمت حبوبات در بازار تقریباً ثابت بوده و در دو هفته اخیر تغییری نکرده است.

قیمت انواع لبنیات مانند چند ماه گذشته توسط فروشگاه های زنجیره ای بدون تغییر قیمت عرضه می شود.

در زیر قیمت برخی از کالاهای اساسی به شرح زیر اعلام شده است (کلیه قیمت ها به تومان می باشد).

قیمت کالاهای اساسی