نتایج یک نظرسنجی در انگلستان نشان می دهد که حدود 80 درصد از بزرگسالان در این کشور حداکثر میزان نمک مصرفی روزانه توصیه شده توسط مقامات بهداشتی را نمی دانند.
نقش بسیار موثر کرفس تاثیر آن در کاهش وزن است به حدی که افرادی که یک لیوان آب کرفس با لیموترش را یک روز یا یک روز در میان مصرف می کنند و فعالیت بدنی کافی دارند یک تا دو کیلوگرم بیشتر از برنامه ریزی کاهش می دهند. زنده مانده اند
کرفس سرشار از سدیم و پتاسیم است که حجم ادرار را افزایش می دهد و به دفع آب اضافی و سموم از بدن انسان کمک می کند. بنابراین زمانی که در تلاش برای کاهش وزن هستید، با افزودن آب کرفس یا آب کرفس به رژیم غذایی خود می توانید آب اضافی بدن خود را به طور طبیعی دفع کنید. البته باید گفت که آب پرتاب شده از بدن به سرعت به آن باز می گردد و در کاهش وزن تاثیری نخواهد داشت.
در واقع باید گفت که آب کرفس به تنهایی و بدون فیبر موجود در ساقه گیاه کرفس به هیچ وجه قادر به کاهش وزن شما نیست.
کرفس و آب کرفس در صورت مصرف زیاد و به دلیل افزایش دفع آب از بدن، غلظت خون را افزایش داده و برای افراد مبتلا به فشار خون و چربی خون مضر تلقی می شود. لطفا به تبلیغات بی اساس و علمی در این راستا توجه نکنید